• Le riz pilaw Bolognaise
    Le riz: faites revenir des oignons hachés sans coloration, ajoutez y le riz jusqu'à ce qu'il soit translucide, ajoutez du thym du laurier du sel et du poivre, mouiller à l'eau une fois et demi la quantité de riz
    Cuire à couvert jusqu'à la première ébulition retirez le couvercle, et metre au four avec un papier sulfurisé sur le riz. Lorsque tout le liquide est évaporé, le riz est cuit.
    Mélanger le riz à une sauce bolognaise classique, si ça vous chantes, ajoutez du fromage rapé.

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  • La cuisine de Paul, est une cuisine qui s'adresse à ceux qui ont des fins de mois difficile en ce qui concerne leur alimentation, vous pouvez manger très bien pour peu d'argent et le blog que je fait sert à vous donner ces éléments

    Quelques asperges blanches parfumée à l'huile d'olive enveloppée d’une pâte feuilletée.
    <o:p>Pour suivre, un restant de carbonnade flamande, recette Belge auquelles, j'y ai ajouté un peu de vin rouge</o:p>


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  • Des dés de porc, à la confiture et déglacés au vinaigre.

    Sauter dans une poêle vos dés de porc, salés et poivrés ajoutez y de la confiture, de préférence fruits rouges, déglacer avec du vinaigre et du bouillon, réduire de moitié.
    Pour l'accompagnement, des choux rouges aux pommes font très bien l'affaire.
    Une idée pour faire une bonne sauce, chez votre boucher, demandez qu'il vous donnent quelques os en petits morceaux, de porc et boeuf.
    Dans une casserole, sans matière grasse faites les colorer légèrement, ajoutez quelques tranches d'oignon émincés, thym, laurier, mouiller à l'eau et laissez cuire.
    Passer le jus et mouiller votre porc avec ce fond, le fond est fait et je peux vous dire qu'il est excellent.

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  • Poulet au Curry
    Sauce Curry, oignons émincé pomme émincée sauter au beurre, ajouter Curry et mouiller au lait.
    Réduire Saler et terminer avec un peu de crème
    La croûte, une pâte brisée toute simple

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  • Pour ce soir, une salade de légumes

    particulière, avec des morceaux de porc panné à la moutarde

    Chaque légumes, est traitée et mis dans une gelée aromatisée.
    La viande de porc, est marinée dans de la moutarde du sel et du poivre, elle est panée à l'anglaise
    .

    Les légumes sont : petits choux de bruxelles émincés,épinard, carottes hachées et choux fleurs hachés.

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