-
C'est un steak cuit saignant avec en garniture, une fondue de tomates, une béarnaise et des rouelles d'oignons frits croquants.
votre commentaire -
Une glace vanille faite maison sans sorbetière
3 jaune d'oeuf, 30 Gr de sucre mélanger pour blanchir, ajouter 1/4 de litre de lait, monter comme crème anglaise et ajouter crème fraiche battue.
votre commentaire -
Une croûte feuilletée fait maison, garnie de crème patissière agrémentée de zestes et de segments d'orange avec un peu de chocolat en poudre
1 commentaire -
Après cuisson de votre poulet,dégraisser le jus de cuisson ajouter du jus d'orange et faites le réduire.
Ajouter du fond de volaille et faites réduire.
Lier la sauce et server avec quelques frites ou croquettes ou pommes dauphine.
3 commentaires