• Coulibiac de viande hachée

    Le coulibiac de viande hachée est en réalité, une pâte à pain dans laquelle, est ajouté en principe du saumon frais.

    Mais ici, je le fait avec de la viande hachée agrémentée d'une petite sauce tomate au légumes divers.

    La décoration est faite avec une petite salade de saison et garnie de quelques tranches de concombres.

    Ce plat ce mange froid avec du vinaigre du sel du poivre et une larme d'huile d'olive.

    Préparer une pâte à pain normale, cette pâte sera mise dans une terrine beurrée et farinée,avec une partie de votre viande crue hachée. Ajouter le reste de pâte, badijoner avec un jaune d'oeuf et mettre en cuisson 45 minute four 160 ° C.

    En dessert, je vous annonce, un sorbet de concombre au vinaigre balsamique et quelques grains de poivre concassés qui sera mis dans une nouvelle rubrique, qui s'intitulera: AUDACE


  • Commentaires

    1
    Goudoune
    Mardi 9 Juin 2009 à 19:33
    Bonjour Diane, quand ta pà¢te à  pain est levée et terminée,dans une forme quelconquen tu y mets une partie de ta pà¢te et tu laisse encore lever 30 minutes, tu y ajoute ta préparation de viande et tu recouvre du reste de ta pà¢te, tu laisse encore lever ine demi heure et tu mets en cuisson badijoner d'une jaune d'oeuf.

    Pour le sorbet aux concombre,comme j'en avais assez bien,j'ai fais un test sur une tranche de concombre,j'ai ajouté une oeu de sucre fin et j'ai mis un soupson de vinaigre balsamique, je l'ai gouté, c'est frais et de bon goà»t. Le concombre est bien sà»r mixé
    2
    vanbellepaul Profil de vanbellepaul
    Mardi 9 Juin 2009 à 19:42
    Bonjour Diane, quand ta pâte à pain est levée et terminée,dans une forme quelconquen tu y mets une partie de ta pâte et tu laisse encore lever 30 minutes, tu y ajoute ta préparation de viande et tu recouvre du reste de ta pâte, tu laisse encore lever ine demi heure et tu mets en cuisson badijoner d'une jaune d'oeuf.

    Pour le sorbet aux concombre,comme j'en avais assez bien,j'ai fais un test sur une tranche de concombre,j'ai ajouté une oeu de sucre fin et j'ai mis un soupson de vinaigre balsamique, je l'ai gouté, c'est frais et de bon goût. Le concombre est bien sûr mixé
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