Gâteau de blanc de poulet au fumet de champignons accompagné de sa croute dorée

Après cuisson de votre volaille, haché la très finement, ajouter une réduction de champignons, le jus de cuisson, ainsi que les champignons, haché les également, ajouter 5 Cl de crème et un œuf entier mélanger l’ensemble et cuire au bain marie dans un four à <st1:metricconverter productid="180 ﾰC" w:st="on">180 °C</st1:metricconverter> pour 30 Minutes, démouler et garnir d’une croute feuilletée et d’une salade de saison