• Les carbonnade flamande Recette Belge

    Par vanbellepaul dans Pour dîner à petit prix le 4 Avril 2009 à 14:22
    Les carbonnades Flamande Recette Belge
    Faire revenir un gros oignon émincé dans un peu d'huile d'olive avec deux sucre, lorsque votre oignon arrive à une couleur blonde,ajouter y un peu de concentré de tomate, déglacer avec 10 Cl de vinaigre blanc,ajoutez y  des éléments aromatique tel que poireaux, céleris, carottes émincé,  singer, c'est à dire ajouter deux cuillère à soupe de farine  ajouter du bouillon de boeuf, ajouter un bouquet garni.
    A part dans une poêle, faites revenir vos morceaux de viande pour les colorer de chaque côté salé et poivrer, retirer les morceaux de viande et ajoutez les à votre bouillon.
    Laisser cuire sur feu doux deux heures. Rectifier l'assaisonnement et server, en garniture ce plat se sert avec des pommes nature.

  • Commentaires

    1
    Goudoune
    Samedi 4 Avril 2009 à 13:31
    Vivement que je vois ?....
    Répondre
    Suivre le flux RSS des commentaires


    Ajouter un commentaire

    Nom / Pseudo :

    E-mail (facultatif) :

    Site Web (facultatif) :

    Commentaire :