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Un steak cuit saignant, avec pour garniture des haricots verts, bien verts
Pour les haricots verts, ils sont cuit à grande eau bouillante salée et raffraichit. Réchauffés avec un peu d'oignons hachés et un peu de beurre.
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Un repas que je ne connais pas, ou j'ai donné un coup de main à leur réalisation
Ce plat est africain dont j'ai oublié le nom, j'y ai simplement donné quelques conseils et aidé à sa réalisation mais je ne suis pas tellement cuisine africaine, mais bien cuisine Française.
En ce qui concerne le riz j'ai été autorisé à le cuire à ma façon et la cuisson est pilaw
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Pour les pommes de terre, avec un économe, faire des languettes fines, les disposer dans un cercle avec un peu d'huile d'olive et les cuire au four 140 °C jusqu'à coloration voulue.
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Une excellente glace au chocolat maison fourrée biscuit
Comme précédemment, la glace maison est faite avec des jaunes et du sucre blanchis, auquel j'ajoute du lait et un peu de crème fraiche?
Je cuit mes jaunes et mon sucre comme crème anglaise et je la mets après refroidissement au congélateur.
Pour cette composition, j'y ai ajouté des biscuits dans la préparation.
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