Croustade de poireaux mousseline

24.08.2009

Un délicieux feuilletage maison, non doré aux jaunes, garni de poireaux

Sur ce feuilletage tous les légumes peuvent être disposés, ainsi que du poisson, de la viande, des fruits ETC...

Sur une croûte en feuilletage, une petite mousseline et les émincé de poireaux cuit dans un peu de beurre et d'eau, bien égoutté.

Cette recette s'accomode très bien avec un peu de jambon cru avec des oeufs pochés

Désolé, je n'arrive plus à mettre une photo !!!!!!!!

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