Una cassrole de moule Recette Belge

Par vanbellepaul

Pour patienter, le temps de voir la photo. http://www.youtube.com/v/dcmy6CLEmUo&hl=en&fs=1&"> Lire la suite

L'oeuf à la russe

Par vanbellepaul

C'est simplement, deux oeufs cuit dur avec en garniture une salade de légumes et servis avec des frittes

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Souflé de riz nature et aiguillettes de foie au curry

Par vanbellepaul

Un riz cuit pilaw,ayant laissé un peu de liquide de fin de cuisson, j'y ai ajouté un peu de farine et je l'ai laissé reffroidir, pour y ajouter deux blanc d'oeufs battus en neige ferme et ajouté au riz froid, four 180 °C pour faire souffler.C'est une...

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Thon aux olives

Par vanbellepaul

Une petite salade de thon mayonnaise aux olives Un diner pour l'été, servi ici avec une bonne frites

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Spécial Sandwich

Par vanbellepaul

Une musique qui monte très haut mais combien d'octave ? Question posée à Marie- Line!!! "http://www.youtube.com/v/xsJ2rktMUMA&hl=en&fs=1&"> Lire la suite

Filet de Pangas,au fumet de champignons

Par vanbellepaul

Pour le fumet de champignons, hacher très fin des queues et les épluchures des champignons, sauter légèrement dans un peu de beurre et mouiller à l'eau à hauteur, faites réduire, pour obtenir une cuillère à soupe de jus. Pour faire la sauce, réduire un...

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Tartine chaude jambon fromage

Par vanbellepaul

Une petite pâte sablée en deux abaisses, disposez une tranche de fromage et ensuite une tranche de jambon faites l'opération deux fois. Enfournez à 180 °C pour une trentaine de minutes. Pour terminer ce plat, une petite folie, une glace kiwi avocat, réalisé...

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Filet de Colin à l'Oseille

Par vanbellepaul

Un filet de colin à l'oseille garnis de riz et son beurre de citron. Après avoir poché votre colin, tenez le au chaud, cuiser votre riz façon pilaw, faites chauffer votre crème, ajouter votre oseille, saler, poivrer. Dresser.

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Brouillade d'oeufs

Par vanbellepaul

Brouillade d'oeufs en sauce. Tomates, oignons, poivrons, auquel j'ai ajouté des carottes et des fonds d'artichaud. J'y rajoute du concentré de tomate, de l'ail et des échalottes hachées. Lorsque le mélange est réduit je met dans la préparation des oeufs...

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Foie sauté rosé

Par vanbellepaul

Le foie, est sauté à la poêle rosé, disposé sur un lit de pomme purée et haricots verts. Déglacer la cuisson du foie avec de la moutarde et du vinaigre, monter cette sauce au beurre.

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