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Une terrine de foie de volaille , faite avec du foie en petits dés salé et poivré, auquels j'ai ajouté une demi boite de piperade 4 oeufs entier, avec un petit oignon haché. Cuit au four à 160 °C pour une durée de 40 minutes, garnie ici d'une petite salade...
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Une petite musique pour patienter, le temps de voir apparaitre la photo. http://www.youtube.com/v/zq-4WkxpqQw&hl=en&fs=1&"> Lire la suite
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Une petite musique avant value="http://www.youtube.com/v/1B05iwIHQlc&hl=en&fs=1&"> Lire la suite
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Nid de trio d'oeufs à l'huile d'olive. Trois cuissons différente, poché, dur,au plat, avec une petite réduction de tomates à l'huile d'olive, servi avec des tagliatelles.
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Le Pangas, nouveau poisson arrivé sur le marché, provenance le Vietnam, vendus en filets. les filets, sont achetés en surgelé d'un Kg, pour la cuisson, poêler d'un seul côté, hors du feu couvrer et la cuisson se terminera d'elle même, pour des filets...
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Le colin, est surgelé et alors! le poisson frais coûte trop cher, mais je vous présenterai quelque chose de super malgré tout. J'ai émincé quelques verts de poireaux, je les ai cuit avec du beurre et quand ils étaient sués correctement, j'ai mouillé à...
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Une côte de porc applatie légèrement. Pour la sauce, c'est meilleur avec de la crème, mais il est poddible de réaliser cette sauce aussi avec une béchamel légère. Pour la sauce mélanger à de la crème du roquefort, ne salez pas mais si ça vous chante,...
Lire la suiteFILET DE PANGAS Ce poisson, je l'ai acheté en surgelé, mais rien n'empêche d'en faire quelque chose de très bien. Je vous le présente aujourd'hui poêlé au beurre et à l'huile d'olive, garni de champignons de couche sautés et accompagné de sa sauce hollandaise....
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Une côte de porc poêlée déglacée à la moutarde auxquelles j’ai ajouté de la confiture Cuire une côte de porc à la poêle, déglacer avec une cuillère à café de moutarde, ajouter une cuillère à soupe de confiture aux fruits rouge. Pour finir, ajouter du...
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