Glace vanille maison

Par vanbellepaul

Une glace vanille faite maison sans sorbetière Deux jaunes d'oeufs, du sucre cristalisé et un verre de lait. Battre les jaunes avec le sucre en ruban, ajouter le lait froid vanillé mélanger et disposer au congelateur. Ici j'ai ajouté une mousse au chocolat...

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Plat froid

Par vanbellepaul

Un plat froid, vraiment tout simple. Des oeufs, des endives crues, une salade de légumes et des pommes de terre. La sauce est simplement une vinaigrette à base de concombre haché.

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Tarte aux poireaux

Par vanbellepaul

Une délicieuse tarte avec une pâte brisée, garnie de yaourt nature, agrémenté de fromage fondus aux poireaux. Cuire les poireaux émincés avec beurre et eau, saler, poivrer laisser refroidir. Dans une autre casserole, verser 375 Gr de yaourt nature et...

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Le waterzooi de volaille en croûte

Par vanbellepaul

Un waterzooi recette Belge sur une pâte feuilletée maison La recette du waterzooi a déjà été expliquée sur ce blog

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Aiguillette de porc,pois carottes autrement

Par vanbellepaul

Aiguillettes de porc, pois, carottes autrement. Une pâte feuilletée garnie de mousse de carottes avec son flan e t ses petits pois passé. Après cuisson des carottes, réduisez les en purée avec un peu de crème sel poivre et thym Farcissez de carottes une...

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3ème recette des plats

Par vanbellepaul

Entrée : Œuf cocotte aux truffes Proportion, pour un œuf et pour une personne Un œuf très frais 1 noisette de beurre pour beurrer la cocotte 1 cuillère à soupe de crème fraiche 1 cuillère à café...

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La pâte Feuilletée

Par vanbellepaul

Composition pour 500 Gr de pâte prête à l'emploi 200 Gr de farine tamisée 180 Gr de matière grasse c'est à dire 120 Gr de beurre et 80 Gr de margarine, les mélanger Du sel et 1 DL...

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2 ème recette des plats

Par vanbellepaul

Entrée : La crème de moule Pour quatre personnes 2 litres de moules 2 oignons moyens très finement hachés Queue de persil, une branche de céleris, du poivre concassé Un verre de...

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Gâteau aux Bananes

Par vanbellepaul

Gâteau aux Bananes Pour la pâte: Deux jaunes d'oeufs, 2 cuillère à soupe de sucre cristalisé, mélanger au fouet jusqu'au ruban, ajouter 150 Gr de farine et un DL de lait, mélanger. D'autres parts, battre les blancs en neige et incorporer les au mélange...

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Un gâteau de riz aux endives à l'orange

Par vanbellepaul

Gâteau de riz aux endives parfumée à l'orange Avec une cuisson de riz façon pilaw, vous réaliserai cette superbe recette.Emincer finement vos endives que vous disposerai dans un plat contenant de la moutarde, du vinaigre du sel et du poivre et quelques...

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