Astuces pour ceux qui participe à UN DINER PRESQUE PARFAIT

Par vanbellepaul

Quelques renseignements, trucs et astuces pour ceux qui veulent participer à un diner !presque parfait Je suis cuisinier depuis une trentaine d'années et je vous aide, pour la préparation de votre menu.Tout d'abord, NE FAITES PAS DES PLATS QUI SONT TROP...

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Une tarte fine aux choux fleurs

Par vanbellepaul

Tarte croustillante de Choux fleurs. Pour la pâte: 150 Gr de farine, une cuillère à soupe d'huile d'olive du sel et du piment d'espelette et une cuillère à café d'eau.Malaxer le tout faites une boule et laisser reposer au réfrigérateur une demi heure.Pour...

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Raviole de viande hachée à l'huile de basilic

Par vanbellepaul

allez voir aussi mon autre blog lacuisinedepaul.blog4ever.com Ravioles garnie de son pain de viande aux tomates fonduesLes ravioles: 6 oeufs pour 1 Kg de farine, farcis de viande hachée aux fumet de basilic agrémentée d'une fondue de tomates et ses pousses...

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Gâteau de blanc de poulet au fumet de champignons

Par vanbellepaul

Gâteau de blanc de poulet au fumet de champignons accompagné de sa croute dorée Après cuisson de votre volaille, haché la très finement, ajouter une réduction de champignons, le jus de cuisson, ainsi que les champignons, haché les également, ajouter 5...

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Espace détente, et.... Les oeufs frits Béarnaise

Par vanbellepaul

Une vidéo pour vous http://www.youtube.com/v/1B05iwIHQlc&hl=en&fs=1&"> Lire la suite

Salade de viande

Par vanbellepaul

Une salade de viande, sur une abaisse de pâte feuilletée.La décoration, est à votre choix.

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Waterzooi de volaille Gantoise Recette Belge

Par vanbellepaul

Un Waterzooi de volaille Gantoise. La recette, est typiquement Belge, elle se compose de céleris, oignons, carottes, estragon, cerfeuil aneth et de persil.Le tout est sué au beurre et est mouillé à hauteur avec un bouillon de volaille, ajouter la volaille...

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Le steak Marchand de vin

Par vanbellepaul

Steak poêlé saignant.Pour la sauce, faites revenir sans coloration et même si elles ne sont pas partie , une échalote hâchée, de petits champignons, avec un bouquet garnis.Lorsque vos échalotes sont translucide, ajouter un bon bouillon de viande ou au...

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Mini gozettes aux fruits rouges

Par vanbellepaul

De petites gozettes feuilletée aux fruits rouges Partager votre feuilletage en carré plier vers le bord extérieur, sceller à l'eau, cuisson au four 190 °C en surveillant la coloration. http://peches-mignons.kazeo.com/ Pour accéder à un blog super cliquer...

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Croustade de jambon fromage en feuilleté

Par vanbellepaul

Pour ce Soir, c'est un repas sandwich spécial Décors, en pâte feuilletée, jambon fromage avec une sauce verte et quelques endives garnie d'un oeuf poché disposé délicatement dans un panier en croûte feuilletée.La pâte feuilletée qui coûte lorsque vous...

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