Dés de porc à la confiture de vinaigre

Par vanbellepaul

Des dés de porc, à la confiture et déglacés au vinaigre. Sauter dans une poêle vos dés de porc, salés et poivrés ajoutez y de la confiture, de préférence fruits rouges, déglacer avec du vinaigre et du bouillon, réduire de moitié.Pour l'accompagnement,...

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Poulet au Curry et sa croûte cassée

Par vanbellepaul

Poulet au CurrySauce Curry, oignons émincé pomme émincée sauter au beurre, ajouter Curry et mouiller au lait.Réduire Saler et terminer avec un peu de crèmeLa croûte, une pâte brisée toute simple

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Salade de porc panné moutarde

Par vanbellepaul

Pour ce soir, une salade de légumes particulière, avec des morceaux de porc panné à la moutarde Chaque légumes, est traitée et mis dans une gelée aromatisée.La viande de porc, est marinée dans de la moutarde du sel et du poivre, elle est panée à l'anglaise....

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Une Pizza Maison

Par vanbellepaul

Une Pizza, que j'ai fais tout à l'heure et prète à mettre au four. Pour la pâte, c'est une pâte à pain classique, pour les ingrédients, une fondue de tomates,un reste de viande hachée, une tranche de fromage et quelque olives noire avec un peu d'origan...

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Gratin de choux fleurs et ses Tuile

Par vanbellepaul

Une préparation facile, Quelques bouquets de choux fleur, blanchis et sautés au beurre, ajouter quelques noix hachée sel et poivre, avec des dés de lard fumé.D'autres parts, faire chauffer 10 Cl de lait que vous verserai dans une casserole, contenant...

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Lasagne de Pommes de Terre

Par vanbellepaul

Voici l'ustensil, que je vais utiliser pour le menu de ce soir.Si vous n'avez pas de cercle, c'est facile d'en faire un.Pour ce soir, il sera question de faire une lasagne avec des pommes de terre cuite au four et écrasée à la fourchette, dans le cercle,...

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Les oeufs Béchamel

Par vanbellepaul

Un repas simple Il fallait y penser, un plat vraiment délicieux. Avec une très bonne béchamel crémée, ajouter quelques morceaux de fromage, emmental, Roquefort, Conté, Etc... Ne saler pas, mais un peu de piment d'espelette ou de poivre de cayenne, est...

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Le velouté de volaille en Croûte

Par vanbellepaul

Le velouté de volaille en croûte Avec un reste de poulet cuit, coupez le en dés.D'autre part,dans une casserole verser 3 jaunes d'oeuf, ajoutez un peu de lait et une cuillère à soupe de farine,saler et poivrer, cuire au bain-marie, comme patissière.Etaler...

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Les filets de sole aux vert de laitue

Par vanbellepaul

Les filets de Sole aux vert de laitue. Les filets, sont cuits dans un beurre noisette, pané d'un côté, mouillés avec le bouillon de légume réduit, avec une réduction de jus d'orange et de jus de citron liée aux jaunes d'oeufs et crème.Cette sauce demande...

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La quiche Loraine

Par vanbellepaul

La Quiche Loraine Suivant la grandeur de votre moule, prenez une pâte brisée, éventuellement, si vous en avez de trop, elle se congèle facilement et très bien.Elle se compose de: Farine 100Gr,deux jaunes,un peu d'eau et 60 Gr de Beurre et un peu de sel,...

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