Les oeufs Béchamel

22.03.2009

Un repas simple

Il fallait y penser, un plat vraiment délicieux.

Avec une très bonne béchamel crémée, ajouter quelques morceaux de fromage, emmental, Roquefort, Conté, Etc... Ne saler pas, mais un peu de piment d'espelette ou de poivre de cayenne, est le bienvenu.
Après cuisson ajouter quelques petits dés de lard fumé sautés et laisser refroidir.
Dans un plat allant au four, disposer un peu de béchamel, ajouter deux œufs entiers crus, recouvrer de béchamel, un peu de chapelure et enfourner à <st1:metricconverter productid="180 °C" w:st="on">180 °C</st1:metricconverter> pour une durée de 30 minutes.
Servir avec des toasts de pain grillé frottés d'ail et déguster.