Le sorbet aux concombres

09.06.2009 …

Par vanbellepaul

Sorbet concombre, FRAIS, GOUTEUX ET RAFRAICHISSANT.

Avec un concombre entier pelé entièrement, coupez-le en morceau et mixez. D'autre part, faites un sirop de sucre avec 250 Gr de sucre et 1/4 de litre d'eau, cuiser jusqu'à obtention d'un sirop assez épais et laissez refroidir, ajouter votre concombre mixé, mélanger et disposer au congélateur pour une durée d'au moins deux heures.<o:p></o:p>

Démouler et ajouter sur vos tranches glacées, un soupçon de vinaigre balsamique et un peu de poivre concassé.