Pain de campagne maison

07.07.2009

Pain de campagne maison fait main.

La composition est simple, 900 Gr de farine brune, 50 Gr de beurre, du sel, un peu de sucre et de l'eau suivant absorbtion de la farine.

Votre pâte doit être non collante et cela, vous le sentez en pétrissant, pour le sel, comme il est très difficile de doser correctement, ce n'est qu'au goût que vous pourrez doser correctement.

Pour la cuisson, moi je l'ai cuit à 210 °C durant un quart d'heure et ensuite diminuer à 190 °C pour le reste du temps soit, 35 Minutes.

Le coût pour ce pain gris de campagne est de 1 € pour la farine, 0.12 Ct pour la levure, 12 Ct pour le beurre. Coût total 1.24 €