Le steak Marchand de vin

Par vanbellepaul

Steak poêlé saignant.Pour la sauce, faites revenir sans coloration et même si elles ne sont pas partie , une échalote hâchée, de petits champignons, avec un bouquet garnis.Lorsque vos échalotes sont translucide, ajouter un bon bouillon de viande ou au...

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Mini gozettes aux fruits rouges

Par vanbellepaul

De petites gozettes feuilletée aux fruits rouges Partager votre feuilletage en carré plier vers le bord extérieur, sceller à l'eau, cuisson au four 190 °C en surveillant la coloration. http://peches-mignons.kazeo.com/ Pour accéder à un blog super cliquer...

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Croustade de jambon fromage en feuilleté

Par vanbellepaul

Pour ce Soir, c'est un repas sandwich spécial Décors, en pâte feuilletée, jambon fromage avec une sauce verte et quelques endives garnie d'un oeuf poché disposé délicatement dans un panier en croûte feuilletée.La pâte feuilletée qui coûte lorsque vous...

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Le gâteau de crèpes jambon fromage

Par vanbellepaul

Faire une série de crèpes ( farine,beurre oeufs,lait, sel, poivre ) les découper à l'emporte pièce, farcir avec une béchamel au jambon et enduire chaque petites crèpes, terminer avec du fromage rapé, placer quelques instants sous le gril du four et déguster...

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La Côte de porc jus lié et son flan de carottes

Par vanbellepaul

Une côte de porc rotie avec son jus lié et sa croute de flan de carottesFlan de Carottes: Carottes cuite à l'anglaise, écrasée à la fourchette avec un peu de beurre et un oeuf entier, ajouter un peu de lait, mélanger.La pâte feuilletée précuite à blanc,...

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Une nouvelle entrée

Par vanbellepaul

http://regardemonblog.kazeo.com Quelques asperges blanches parfumée à l'huile d'olive enveloppée d’une pâte feuilletée. Pour suivre, un restant de carbonnade flamande, recette Belge auquelles, j'y ai ajouté un peu de vin rouge

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Asperges en petite croûte à l'huile d'olive

Par vanbellepaul

Quelques asperges blanches parfumée à l'huile d'olive enveloppée d’une pâte feuilletée. Pour suivre, un restant de carbonnade flamande, recette Belge auquelles, j'y ai ajouté un peu de vin rouge

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La tarte de viande Hachée aux Champignons

Par vanbellepaul

Un fond de tarte feuilletée garni d'un appareil à fondu avec de la viande hachée aux champignons. Une pâte feuilletée que je viens de terminer, avec une béchamel épaisse dans laquelle est cuit de la viande hachée avec des éléments aromatique et un concentré...

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Garniture de jambon Argenteuil et Friand jambon fromage

Par vanbellepaul

Pour le diner de ce soir, Jambon froid en entrée et un friands Jambon et fromage accompagné d'une salade d'Endive. L'entrée, quelques asperges roulée dans une tranche de jambon, dans une garniture de feuilletage, des feuilles d'endives, garnie de mayonnaise...

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La cuisse de poulet farcie en croûte

Par vanbellepaul

Une belle cuisse de poulet farcie aux herbes en feuilletage. Une cuisse de poulet désossée, farcie de pain trempé au lait avec du thym,des feuilles d'eucalyptus, racine de réglisse et un peu de miel.Avec les deux os de la cuisse désossée à cru, je ferai...

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