Gratin de choux fleurs et ses Tuile

Par vanbellepaul

Une préparation facile, Quelques bouquets de choux fleur, blanchis et sautés au beurre, ajouter quelques noix hachée sel et poivre, avec des dés de lard fumé.D'autres parts, faire chauffer 10 Cl de lait que vous verserai dans une casserole, contenant...

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Lasagne de Pommes de Terre

Par vanbellepaul

Voici l'ustensil, que je vais utiliser pour le menu de ce soir.Si vous n'avez pas de cercle, c'est facile d'en faire un.Pour ce soir, il sera question de faire une lasagne avec des pommes de terre cuite au four et écrasée à la fourchette, dans le cercle,...

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Les oeufs Béchamel

Par vanbellepaul

Un repas simple Il fallait y penser, un plat vraiment délicieux. Avec une très bonne béchamel crémée, ajouter quelques morceaux de fromage, emmental, Roquefort, Conté, Etc... Ne saler pas, mais un peu de piment d'espelette ou de poivre de cayenne, est...

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Le velouté de volaille en Croûte

Par vanbellepaul

Le velouté de volaille en croûte Avec un reste de poulet cuit, coupez le en dés.D'autre part,dans une casserole verser 3 jaunes d'oeuf, ajoutez un peu de lait et une cuillère à soupe de farine,saler et poivrer, cuire au bain-marie, comme patissière.Etaler...

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Les filets de sole aux vert de laitue

Par vanbellepaul

Les filets de Sole aux vert de laitue. Les filets, sont cuits dans un beurre noisette, pané d'un côté, mouillés avec le bouillon de légume réduit, avec une réduction de jus d'orange et de jus de citron liée aux jaunes d'oeufs et crème.Cette sauce demande...

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La quiche Loraine

Par vanbellepaul

La Quiche Loraine Suivant la grandeur de votre moule, prenez une pâte brisée, éventuellement, si vous en avez de trop, elle se congèle facilement et très bien.Elle se compose de: Farine 100Gr,deux jaunes,un peu d'eau et 60 Gr de Beurre et un peu de sel,...

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Hamburger Révisité

Par vanbellepaul

Un simple Hamburger revisitéComposition: deux abaisse de pâte sablée maison, 160 Gr de filet américain, deux cuillère à soupe de tomates pelée en boite, un oignon taillé en julienne et du fromage râpé. La pâte sablée se compose de farine, beurre et un...

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LES IDEES DES AUTRES

Par vanbellepaul

DES IDEES ET DES AUTRES En regardant ailleurs, un jour Ce blog, m’enchante, il est un peu comme une vitrine bien achalandé, on y trouve de tout, des créations, de très bonnes idées et si vous voulez à votre tour créer, n’hésitez pas. En visitant...

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Les croustades de pomme de terre aux Epinards

Par vanbellepaul

Croustades d'épinards Lit d'épinard, sur une croustade de pommes de terre avec en son milieu de la crème épaisse, sur laquelle j'ai déposé délicatement deux oeufs pochés Ce plat est un peu long et compliqué à réaliser. Les croustades de pommes de terre...

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Accueil

Par vanbellepaul

lacuisinedepaul.blog4ever.com Ci-dessus, un nouveau blog avec d'autres recettes La cuisine de Paul 2 est mon expérience en cuisine durant une trentaine d'année, que je mets à votre disposition. Bonjour à tous, si vous pouvez, essayez, les recettes que...

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