Pour patienter, le temps de voir la photo.

http://www.youtube.com/v/dcmy6CLEmUo&hl=en&fs=1&"></param><param

Une cuisson de moule nature.

Dans une casserole à moules disposez vos moules avec un peu de légumes poireaux, oignons,céleris, carottes, une pincée de poivre mignonette, pas de sel, du thym et du laurier avec un peu de persil haché. 

Alterner avec une partie des moules avec vos légumes, ne pas ajouter d'eau couvrer votre casserole et au premier bouillon, secouer votre casserole pour que vos moules du bas soit en haut de votre casserole terminer la cuisson en couvrant votre casserole sur feu éteint, le temps de servir vos moules. Se servent  avec une bonne frites.

C'est simplement, deux oeufs cuit dur avec en garniture une salade de légumes et servis avec des frittes

Un riz cuit pilaw,ayant laissé un peu de liquide de fin de cuisson, j'y ai ajouté un peu de farine et je l'ai laissé reffroidir, pour y ajouter deux blanc d'oeufs battus en neige ferme et ajouté au riz froid, four 180 °C pour faire souffler.C'est une création, je n'ai jamais fais un soufflé avec du riz et je verrai le résultat.Bon, le riz n'est pas soufflé à la hauteur de mes espérances mais je trouverai bien un jour une solution, vous savez, la cuisine est constamment pour moi,une recherche

Le foie de génisse est cuit rosé et coupé en aiguillette  garni d'une sauce curry.

Une petite salade de thon mayonnaise aux olives

Un diner pour l'été, servi ici avec une bonne frites

 Une musique qui monte très haut mais combien d'octave ? Question posée à Marie- Line!!!

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Pour ce soir, j'ai créé un sandwich spécial avec: deux petits pistolets trempé à l'eau avec du sel du poivre et de l'huile d'olive, pressé, mis dans un cercle pour la forme, coloré au four 180 °C et fourré avec de la viande de porc en dés roti, déglacé avec un petit fond, fais avec l'os, réduit légèrement avec pour terminer une petite confiture de fruits rouges, rectifier l'assaisonnement et en garniture des champignons

Allez voir aussi mon nouveau blog sur lacuisinedepaul.blog4ever.com