Gâteau Breton

Par vanbellepaul

Pour un gâteau breton à ma façon, farci. Ce sont mes proportions minute Pour la pâte, Il vous faut: 120 Gr de farine, 180 Gr de beurre pommade, du sel et du sucre Pour la crème patissière, 150 Gr de sucre , 3 jaunes d'oeuf, du lait et de la farine Mélanger...

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Brouillade d'oeufs

Par vanbellepaul

Brouillade d'oeufs en sauce. Tomates, oignons, poivrons, auquel j'ai ajouté des carottes et des fonds d'artichaud. J'y rajoute du concentré de tomate, de l'ail et des échalottes hachées. Lorsque le mélange est réduit je met dans la préparation des oeufs...

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Tarte aux pommes Maison

Par vanbellepaul

Vous n'avez pas de dessert pour ce soir, une pomme, une petite pâte brisée et une petite crème patissière. Votre pâte brisée, sera cuite à blanc, sortez la du four ajoutez votre crème patissière et dresser vos pommes coupée en tranche remettez votre tarte...

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Foie sauté rosé

Par vanbellepaul

Le foie, est sauté à la poêle rosé, disposé sur un lit de pomme purée et haricots verts. Déglacer la cuisson du foie avec de la moutarde et du vinaigre, monter cette sauce au beurre.

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Mayonnaise

Par vanbellepaul

Hier pour diner, vous avez fait un plat froid avec de la mayonnaise que vous avez fait maison. Problème, vous en avez fait beaucoup trop et il vous en reste, QUE FAIRE ? Voyez sur les photos C'est simple, disposez votre mayonnaise au frigo mais le lendemain,...

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Tuile de thon mayonnaise parmesan

Par vanbellepaul

Avec une boite de thon nature, voici un résultat pas courant. Egouter le thon, d'autres parts, pour les tuiles parmesan rapé, disposer simplement un peu de parmesan dans une plaque à four, pour une température de 140 °C pendant 5 Minutes, laisser refroidir...

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Filet de Pangas beurre blanc et s'en blanc d'asperges à la flamande

Par vanbellepaul

Le Pangas, nouveau poisson arrivé sur le marché, provenance le Vietnam, vendus en filets. les filets, sont achetés en surgelé d'un Kg, pour la cuisson, poêler d'un seul côté, hors du feu couvrer et la cuisson se terminera d'elle même, pour des filets...

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Cuisine pour le moins cher

Par vanbellepaul

Pour vous chers lecteurs, ci dessous une superbe vidéo, cliquez sur youtube